hombre y mujer preparando la comida en la parte trasera de la cocina para una comida en un restaurante

El uso de la tecnología no debe limitarse a interacciones con los clientes. Ajustar su negocio‘ procesos y políticas para acomodar Tecnología para toda la operación de su restaurante es una manera segura de asegurar el éxito, y con COVID forzando la forma en que se lleva a cabo el negocio, es mejor subirse al tren tecnológico más pronto que tarde.

En este artículo de Modern Restaurant Management, Kari Hensien analiza cómo esta implementación de la tecnología se puede hacer de manera más eficaz en todas las áreas de su restaurante, específicamente en operaciones de back-end.

Algunas de estas sugerencias incluyen:

  • Cambios en las políticas, procesos y objetivos
  • Coach empleados en gestión de calidad
  • Autoevaluación en cada ubicación
  • Mantener y fortalecer las relaciones con los proveedores
  • Ser creativo con el presupuesto que tienes

A través del presupuesto, el fortalecimiento de las relaciones y la garantía de que la capacitación y la evaluación de la calidad estén disponibles en todos los niveles, un KDS es la respuesta simple y puede implementarse económicamente. Estas sugerencias permitirán que la inevitable transformación en una operación basada en la tecnología sea lo más suave, ágil y eficiente posible.

Una gran manera de invertir un presupuesto limitado en tecnología es un sistema de visualización de cocina (KDS). Actuando como el cerebro de las operaciones de back-end, KDS permite que su negocio agilizar los pedidos, reducir los residuos y optimizar en general la experiencia del cliente y los costes de producción, todo ello sin dejar de ser rentable. La tecnología es el futuro de las operaciones de back-end sin problemas, y su implementación está garantizada para lograr el éxito independientemente del entorno.

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