Los fríos meses de invierno están pensados para suéteres acogedores, bebidas calientes y actividades en el interior. Dadas las circunstancias que vienen con el distanciamiento social, este último no es posible para muchos miembros de la industria de la hospitalidad, que actualmente tienen asientos limitados disponibles en su interior.

El momento de cenar en un restaurante con cero restricciones parece un recuerdo lejano, y se volverá aún más débil a medida que los asientos se vuelven aún más limitados en los meses de invierno. Esta limitación se produce como resultado de que los asientos al aire libre se eliminan aparentemente debido al clima frío en muchos lugares.

Asientos al aire libre

Learn more about KitchenGo KDS here!

En este artículo publicado por Restaurant Business Online, discuten cómo los restaurantes pueden prepararse para el invierno renovando espacios al aire libre, mejorando las ofertas fuera de las instalaciones y comunicándose con el personal. El uso de estas tácticas permitirá a las empresas aprovechar al máximo una situación incontrolable.

Los tiempos de adversidad son una oportunidad para prosperar. Esta falta de asientos al aire libre significa que la industria hotelera tendrá que mirar hacia otras fortalezas potenciales y mejorar las áreas de operaciones que pueden controlar. Además de las soluciones enumeradas, otra opción efectiva es optimizar las operaciones de back-end mediante un sistema de visualización de cocina (KDS). KDS le permitirá agilizar las operaciones de la cocina para reducir el desperdicio y el tiempo de preparación, lo que proporcionará una satisfacción constante del cliente que los mantiene regresando. La implementación de un sistema de visualización de cocina es un costo a corto plazo para una solución a largo plazo que dura mucho más allá de los meses de invierno.

¿Quieres saber más? Llámenos y podemos guiarlo a través de él.

 

#futurekitchen #logiccontrols