Son cocinas profesionales sin espacio de atención al público que ofrecen menús virtuales para satisfacer la demanda de consumidores que piden comida a domicilio a través de distintas aplicaciones. Comparten la infraestructura de un espacio profesional al estilo coworking bajo el cual puede haber varias cocinas funcionando al mismo tiempo ofreciendo diferentes menús.
Marca o menú virtual
Selección de menús ofrecidos exclusivamente en línea a través de aplicaciones o servicios a domicilio.
Restaurante o carro de comidas que ofrece un menú tradicional en un lugar físico compartiendo ingredientes, equipo y personal de cocina usados para proveer a múltiples marcas de restaurantes.
Restaurante Virtual
A diferencia de una cocina fantasma no se subalquila de terceros, sino que se cuenta con su propio lugar para crear menús ofrecidos en línea
Que se necesita para crear una cocina fantasma / Restaurante virtual
- Tener una categoría de comida definida o un sector
- Usar menús sencillos que compartan ingredientes similares. Planear el concepto para optimizar la entrega a domicilio tipos de comida que sean adecuadas para los tiempos de entrega y que no comprometan la calidad y temperatura.
- Enfocarse en encontrar un ingrediente estrella que permita crear varias categorías de menús
- Crear la marca virtual
5. Encontrar la cocina industrial comercial para usar, normalmente en áreas estratégicas
a. Que sean registradas
b. Licencia de manejo de comida
c. Plan de funcionamiento o membresía
d. seguros
6. Encontrar proveedor de servicio a domicilio
a. Domicilio en línea
b. Los clientes encuentran su menú y hacen la orden
c. Preparación de la orden
d. entrega
7. Trabajar en el plan de mercadeo de la marca virtual
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